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洛神花的功效是什麼呢

(1010831原建 1021203新增)許多人對洛神花的印象僅停留在花草茶的一種,其實洛神花在植物界裡面素有紅寶石之稱,而為什麼會被稱之為紅寶石呢?因為利用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用。

洛神裡面的「總多酚類」,能夠降低肝功能指數,具有保健功效,也含有豐富的花青素、黃酮素、多酚、可以養顏美容,調整血脂,目前已經生化科技研究,成功證實洛神花的新奇功效。

說到這裡,要提醒女生們,洛神也可調整女性生理週期喔,所以不只可以養顏美容,還可以調理身體,是不是一舉數得呢?
以下分享落神花好處在哪

洛神花健康養生

洛神花辨可以做蜜餞,可以泡茶...
其他部位可以拿來泡茶,連仔都可以煮茶~~~

洛神花的利用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用。其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效;果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒;而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚,可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康的作用。

洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果;酸酸甜甜的洛神花茶,也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。




煮出好喝洛神花茶的秘方

這是今晚(102.6.1日)晚餐前煮好的落神花,去中藥店花一百多元買回一大包,可以煮上十多次,先將水煮開後,放上中藥店買來落神花,加上冰糖,等待冷卻放到冰箱  拿出來消暑解熱,超棒的,今天下午喉嚨有些不舒服,把昨天煮好冰鎮落神花拿來喝上好幾杯,喉嚨也舒暢許多,各位好友可以試試看...
水滾先放烏梅(約洛神花的1/5),煮出味後再放洛神花(蓋鍋)熄火。
悶約3分鐘,將洛神花撈出,再開火加冰糖(適量)鹽少許(約1/1000)
喝熱時,可加烏梅酒(香味加倍),但是洛神花茶不可過熱高溫,另可加陳皮2片或甘草。

Ps.洛神花20g:水20倍


洛神花是一年生草本植物,原產熱帶非洲,日治時期 (1910年 )由日本人從新加坡引進,又稱洛神葵。洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而來。東南亞許多國家做為藥用植物使用。
洛神花的花、根、種子都可以當成藥用,一般食用的是它的果實萼片。果萼含特殊香氣,但酸味極強,不宜生食。

洛神花裡的「總多酚類」,能夠降低肝功能指數,具有保健功效,目前已經生化科技研究,成功證實洛神花的新奇功效。

不起眼的洛神花經過研究人員發現,他不但能夠降低肝功能指數,還可有效降低血液中的三酸甘油酯,洛神花能夠照顧心和肝,跳脫清涼退火的舊印象,洛神花這項新發現,已拿到了衛生署的健康食品標章。
 
近年來,拜中草藥研究風潮之賜,科學家進一步發現洛神花的萃取物,對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的幫助。在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中,洛神花是其中相當受到關注的一種。
 
洛神花內所含的成分中最受重視的是一群所謂「化學預防物質」,簡單地說就是一群存在於植物中的抗氧化劑。而洛神花中以多酚類的抗氧化物居多,如類黃銅素便是其中重要的化學預防物質。
 
洛神花花萼中最主要的四種化學預防物質分別是類黃銅素、原兒茶酸、花青素以及異黃銅素等。
 
這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化,以及預防心臟血管疾病的發生。
目前有越來越多的研究顯示,自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。

而一般認為自由基與心血管疾病有關,是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化,以及攻擊血管壁細胞,造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化,因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑。
而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分,可以說是眾多蔬果中的佼佼者。
 
在東南亞的國家,洛神花都被當成藥用植物使用,近年來中草藥的研究,除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外,對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的效果!難怪所有的人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」!

中山醫學大學生化研究所研究發現,食用植物洛神花中的成分可以防癌、護肝、降血脂和抑制心血管病變,常喝對健康有益,這些研究結果陸續發表在英美醫學雜誌,最近被世界最大的健康資訊網NewsRx刊載。

中山醫大生化研究所師生現在都成為「洛神花茶」的愛好者,所長王朝鐘說,這是最省錢又有效的保健方法。

他表示,洛神花為錦葵科植物,原產於熱帶地區,分布於印度和東南亞,台灣東部和南部也盛產,他們的研究團隊多年來鎖定洛神花進行動物實驗,發現從洛神花萃取出的花青素、黃酮素和多酚,具有多項醫學功能,例如大白鼠經餵食高膽固醇食物誘發高血脂症之後,服用洛神花萃取物,膽固醇即降低;大白鼠經餵食高果糖,誘發高血脂症後,食用洛神花萃取物也能降低三酸甘油脂。

中山研究團隊再以白兔進行實驗,成績同樣令人欣喜,實驗兔食用高脂肪食物十周後,再食用洛神花萃取物,三酸甘油脂和膽固醇隨之降低,並能增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白,從種種病理觀察顯示,可以抑制血管動脈硬化。

王朝鐘這項研究成果獲得食品界重視,已有廠商決定把洛神花萃取物製成膠囊,申請健康食品認證後上市,他也將繼續與附設醫院合作,把洛神花萃取物用於人體實驗。

他說,洛神花的萃取物濃度雖高,民眾只要經常煮點洛神花茶喝,一樣可以達到保健效果。

洛神葵—係由英文 Roselle音譯而來,文雅又好聽。俗名為:洛神花、洛濟葵、紅葵山茄。屬於錦葵科(Malvaceae)、木槿屬之一年生木質狀草本植物,原產印度,分布於熱帶及亞熱帶地區。台灣於1910年日人藤根吉春氏從新加坡引進,其後(1911~1914年)陸續再由夏威夷、菲律賓引入栽培。

洛神花5~9尺,莖直立,莖皮紫紅或赤紅,幼株葉長單葉,每年10~11月盛開,色黃似芙蓉甚美,豔麗脫俗而惹人憐愛。11月中旬~12月底為採收期,育苗期在春、夏種子撥種,成長容易,栽培於砂質壤土為最佳,排水、日照求良好。  

洛神葵經去子實後得到整粒果萼,此即為種植洛神葵所求的產品,可作為製造果醬、果汁、蜜餞等加工品,另其植株莖部可供纖維,種子可供藥材用。同時因葉柄、萼果呈紫紅色配合綠葉與淡黃的花瓣,相互輝映鮮艷動人,惹人憐愛,是優美之田園景觀植物。果萼紅厚,歷久不凋亦可作為客廳美化插花之良材,可謂具有多種用途的作物



產地產期:

台東縣太麻里鄉、金峰鄉是本省洛神花的最大產地,分佈於台東縣境之太麻里、金峰、卑南、東河、鹿野等鄉之平地及淺山坡地,種植面積約130-200公頃,佔全省產量90%以上,其他如宜蘭、彰化、雲嘉等地也有少量種植。11~12月盛產。

秋冬季節走一趟台東縣的太麻里鄉、金峰鄉,包括嘉蘭、賓茂、歷坵、正興、新興等5個村落裡,常見這樣紅豔嬌美的洛神花海,叫人驚嘆!金峰鄉每年約在5月栽種,10月下旬開始陸續開花;或者雲林縣古坑鄉劍湖山附近,也有大片洛神花田。但是,賞花要趁早,因為洛神花是早上開花,且大約在10點陽光漸強後花朵就凋萎。每一年秋末冬初時節,洛神花總是炫耀著火紅的色彩,讓冬天不再蕭瑟,大地不會寂寥。



營養成分:
洛神花含有蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、蘋果酸3%、維他命A及C、鐵、鈉等成分。

保健價值:
除了一般人熟悉的增進食慾、清涼、解渴功能外,洛神花所含的類黃銅素、原兒茶酸、花青素、異黃銅素成分是絕佳的抗氧化物,能抗高血壓,降低肝功能 指數及血液中的三酸甘油酯,改善毛細血管的韌度,減緩血管硬化的速度,抑制心血管病變 。其中的異黃銅素是一種與人體雌激素相當類似的植物性雌激素,也能抑制與性腺荷爾蒙有關的癌症(如女性的乳癌、子宮內膜癌,男性的前列腺癌等),保健功效 十分豐富。民間多加蜂蜜熬製花茶,或做成蜜餞、果醬,享受它酸酸甜甜如戀愛般的滋味。

注意事項:
中醫認為洛神花性寒涼,體虛氣弱的人不宜多吃。若過量食用洛神花,可能因酸澀過度使人更加煩渴。

洛神花美食  民間食療法

1.增進食慾、消暑與健胃:萼片適量,水煎加冰糖當飲料。
2.習慣性便秘:用種子或根20~30g,燉瘦肉或水煎服。
3.清涼、解渴、治高血壓:萼片煮水飲。
4.肝炎:萼片加刺茄葉、金銀花泡開水加冰糖代茶飲。
5.中暑:萼片加玉米鬚、薏仁煎水加冰糖服。
6.高血壓:萼片、玉米鬚、甜菊、蓮子、煎水加冬瓜露及蜂蜜飲用。
7.身體虛弱:洛神葵根、股碎補、薏苡、蒺藜、天仙藤、山藥20g,百合、麥門冬、青葙子、蔓荊子各10g煎水服用。
名稱 : 洛神花
別稱 : 洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵
學名 : Roselle
名由 : 洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得
分佈 : 洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區,原產於印度、馬來西亞。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培,其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。
分類 : 錦葵科木槿屬

型態 :
一年生灌木,株高1.5~2公尺,莖紅紫色分枝多;葉具長柄互生,幼葉為單葉,成長後作3~5葉。
花腋生、單朵,花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅,花心紫黑色。
蒴果為宿存萼所包覆;外被粗毛,內分五室,各室內種子5~7粒。

用途 :    

洛神花的利用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用。
其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效;果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。
而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒;
而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚,可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康的作用。
洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果;
酸酸甜甜的洛神花茶,也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品。

花期 : 每年的10~11月期間盛開,果期於秋冬間
日照 : 花在氣溫10度時就停止生長,5度時枯萎,所以溫帶地區很難種植
管理 : 抗病蟲害能力極佳,幾乎是隨便種隨便活,不需太多種植技巧或照料,很快就能長成一片。

繁殖 : 洛神花的種植,可以將種子埋在地下發芽生長,也可以用插枝法,繁殖力非常強。


洛神花

(資料來源:整理轉載自生技時代) 栽種洛神花可於清明節前栽種,這段期間進入開花期,花期長達兩個多月,洛神花凋謝後,等花萼由原本的淺紅色轉為暗紅色時,才可採摘,若太早採摘,做出來的蜜餞就不爽口。

製作洛神花蜜餞,先去除花萼中的籽,洗淨、自然風乾後,以一斤的洛神花花萼乾,配上12兩的冰糖(或其他糖),仔細搓揉去澀,,一斤的花萼至少要搓揉5分鐘,等花萼轉成深紫紅色,且糖完全溶入花萼後,才算大功告成,搓揉功夫若不足,製成的蜜餞會有苦澀味。

洛神花帶酸味,可加點話梅,一斤的洛神花可加入3、4顆,搓揉後若能再放置2、3天,讓洛神花完全吸收糖與話梅的味道,吃起來不但輕脆爽口,還帶有洛神花的酸、香,以及話梅與糖的甘甜,是很好的零食。因洛神花蜜餞未加防腐劑,一定要冰存。

搓揉後,洛神花蜜餞會生出紫紅色的湯汁。這些湯汁沖泡開水,就是洛神花茶,亦可將洛神花萼去籽曬乾,4兩重約加一斤水,再加入1、2顆話梅,一起煮沸,放涼了也成為洛神花茶,冰存後更好喝。

洛神花茶

(一)製造程序:

原料→切除基部及種子→剝取萼片→充分水洗→乾燥→包裝→製品。

(二)製程說明:

洛神果實採收後,鮮艷的紅色素(花菁素),極易因溫度,水洗或貯放而損失,因此加工要儘速,水洗也不要浸漬過久。

萼片乾燥時,可放入熱風乾燥機,平舖於乾燥盤中,以50~55℃熱風乾燥熱風乾燥5~6小 時即完成,乾燥過程中,要翻拌2~3次,使乾燥程度平均,溫度若過高,會導致褐,色 素被破壞,溫度過低則耗時費工。

乾燥完成後,製品的含水量在5%以內,冷卻後即進行包裝,包裝時應選擇不透氣與不 透濕之積成袋,製品貯放於冷涼處,品質非常安定。使用時類以泡茶的方式,取少量之 乾燥萼片或茶包,以熱水沖泡之,待成分及色素充分溶出之後,再添加糖或蜜調配,因 其糖酸度都很適合冷飲或熱飲,因此頗受消費者的喜愛,而將乾燥之洛神萼片稱為洛神 茶,東部、花蓮台東一帶產地,於盛時,大量製造成乾片,或粉末化製成茶包,經年可 享用,因此,洛神茶也就成為當地家家戶戶盛行的另一種飲料了。

洛神花特色:

洛神花是製造花茶的最佳食品,酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開,適合在夏天冰涼後飲用,性味較涼、寒的洛神茶,因其含有果酸、果膠,可去油膩,如果不加任何糖類,它具有不錯的減肥效果;所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果,去除油膩、美容養顏。

洛神花的功用:

洛神花茶是甘涼飲料對虛火上升、高血壓、全身倦怠。飲後可消暑、降火、提神解勞、一日飲用數次可驅除寄生蟲及利尿。洛神葵的果實萼片含多量果膠質,可供製果醬、果汁、果凍、糖漬蜜餞及加糖釀水果酒,製品色味俱佳。洛神花茶其色及味類似酸梅茶,酸中帶甜,不僅可養顏美容更有減肥的效果。

1.洛神花果凍

洛神花茶1000g、果凍粉30g、細糖、160g、洛神花香精少許

(一)洛神花與水煮沸過濾留1000g備用。

(二)洛神花茶再煮沸,加入先行乾拌混合的細糖與果凍粉。

(三)離火後加入少許洛神花香精,增加香味。

(四)倒入模型中,待完全凝固後,放入冰箱冷藏。

2. 洛神花凍

•材料
洛神花汁1200cc、洋菜1包、糖適量、水8杯。

•作法
洋菜剪小段泡軟,加水8杯煮至溶化,再加適量的糖調味(要不斷攪拌),待糖都溶解之後,熄火然後倒入洛神花汁拌勻,最後倒入果凍杯內放涼,並放入冰箱冷藏。

•食療效果 生津止渴、淨血消暑。

3. 洛神雞排

•材料
雞胸肉1片、洛神花汁150cc、太白粉少許。

•調味料
鹽、酒、胡椒粉各少許。

•作法
雞胸肉洗淨後,用鹽、酒、胡椒粉稍微醃一下;取一油,入油燒熱後,放入雞胸肉用小火慢煎至肌肉熟透,取出擺盤,最後洛神花汁加少許太白粉、水,放入鍋中煮滾,然淋在雞肉上即可。

•食療效果
消除病勞、增強體力,且可養肝益心、活氣血。

洛神花蜜餞

材料:洛神花一斤半、鹽約60~80克、冰糖一斤半左右

做法:

1.將花摘除其花瓣.去掉心,只留花瓣就好,用實際重量取一斤半(我用兩斤洛神花.摘掉心約剩一斤半),洗淨
2.再用鹽醃漬24小時(鹽用約略,不要太多,做出來怕會太鹹.只要讓它出水)中間需要翻攪數次。
3.待洛神花已呈現軟狀,瀝出鹽水(水的顏色鮮豔,可再用來醃漬白蘿蔔或嫩薑),用冷開水再約略洗淨
4.先放入一半的冰糖拌醃,放入冰箱約4天,4天後取出再放一半的糖,再放2天,最後再放剩下的糖,糖溶化即可食用(中間都要常攪拌)

附註:

1.若不放冰箱,無法呈現自然的鮮豔紅色。
2.糖可酌量若怕酸可再加糖,洛神花本質很酸,所以在放置第3次糖時,可先試吃,看甜度適不適合你自己的口味,不夠可再加。
3.糖分次加入口感較脆。
4.做出來的成品,可單獨當蜜餞吃(很脆喔),亦可泡熱開水喝,滋味酸酸甜甜很不錯喔,做一些起來,可以慢慢吃。
5.其他的做法還有可做果醬和果凍,亦可以做雞排。

參考資料

網路&食譜

【生技食品】

「洛神花」養顏美容抗氧化民間傳聞洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果;科學家進一步發現洛神花的萃取物對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效。
走到淺秋的台東田間會發現一片「紅花燎原」的景色,而鮮豔火紅的花朵正是洛神花的身影……。

洛神花(Hibiscus sabdariffa L.)是由英文Roselle直接音譯的名稱,洛神花又稱為洛神葵,也有人稱為洛花、洛濟葵、山茄、紅葵等,是屬於錦葵科一年生木質狀草本植物。

酸酸甜甜的洛神花茶,可以說是炎炎夏日最佳的消暑飲品;民間傳聞洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果。

近年來,拜中草藥研究風潮之賜,科學家進一步發現洛神花的萃取物,對於預防癌症、粥狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效;對於幫助女性生理週期也有不錯的效果。

在農委會挑選進行開發、研究的40種具發展潛力的藥用植物中,洛神花是其中相當受到關注的一種。

@自然界璀璨紅寶 經濟價值高

洛神葵分布於熱帶及亞熱帶地區,相傳原產於印度,一五九六年引進英國,十八世紀時開始被作為調味品使用。

台灣則是在一九一○年,由曾經擔任農業試驗所所長的日本人,藤根吉春自新加坡引進;後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種,由農業試驗所試種成功、繼續繁殖。

目前,台灣東部和南部的山坡地有零星栽培。尤其以台東縣金峰鄉種植的洛神花最負盛名。花開的顏色相當艷麗,像極了一顆顆的紅寶石。

洛神花株高1-3公尺,莖直立,莖的外皮呈紫紅或赤紅色,每年的10-11月期間盛開。而一般我們所食用的部份是洛神花紅色的肥厚萼片,這一點與其他水果不同,洛神花的利用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用。

其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效;果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒。

未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。中國藥物植物學會理事長洪安峰表示,洛神茶對於燥熱性虛火上昇、高血壓有不錯的功效,不但可以消暑降火,還可以提神解勞。

洛神花煮出的汁液味道頗酸,飲用時可以加糖、稀釋或添加蜂蜜調理。如果兒童的腹內積蟲,則可以採擷未熟的果實及花煮成湯汁飲用,驅除體內的寄生蟲及幫助利尿。而將洛神花果萼釀製成酒,則具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。

中醫師張信年指出,洛神花的漿汁屬於微鹼性食品,經食用消化、吸收後,可以將酸性體質轉化為微鹹性,平衡體內的酸鹼值,有益於身體健康。

 @含類黃銅素、兒茶素、花青素

洛神花中以多酚類(polyphenolic)的抗氧化物居多,如類黃銅素(flavonoids)便是其中重要的化學預防物質,洛神花花萼中最主要的四種化學預防物質分別是類黃銅素(flavonoids)、原兒茶酸(protocatechuic acid;PCA)、花青素(anthocyanidins)以及異黃銅素(isoflavonoids)等。這些物質經實驗證實能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化,以及預防心臟血管疾病的發生,目前有越來越多的研究顯示,自由基的過度活躍是身體氧化、老化和衰敗的關鍵因子。

而一般認為自由基與心血管疾病有關,是因為自由基會促進脂質氧化與過氧化,以及攻擊血管壁細胞,造成血管的損傷。為了避免身體過度氧化,因此必須從蔬菜和水果中攝取抗氧化劑,洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分,可以說是眾多蔬果中的佼佼者。

洛神花萃取物中的類黃銅素、原兒茶酸、花青素和植物性雌激素等成分,能藉由清除活性氧、氮化合物、過度性金屬離子的螯合作用,節省與LDL(低密度脂蛋白)相關的抗氧化劑消耗,來降低低密度脂蛋白的脂質過氧化作用。

 @減少罹患心血管疾病

研究洛神花,經試管試驗結果顯示,當低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)氧化後,若添加洛神花萃取物時,在電泳圖中都可以發現洛神花萃取物,對於兩種誘發劑(CuSO4、SNP)造成LDL的氧化作用,都具有緩和和抑制的效果。

另外,為了了解洛神花萃取液,對動物血液中的膽固醇低密度脂蛋白的影響,寰生並進一步進行動物試驗,以高果糖飲食模式和高脂類飲食模式的大鼠和紐西蘭白兔進行試驗。

結果顯示,高果糖和高膽固醇飲食,確實會使得動物血液中的膽固醇、LDL-C、 LDL-C/HDL-C明顯地增加。但飲食中有添加洛神花萃取液的對照組動物,經量測後,血液中的膽固醇、LDL-C、 LDL-C/HDL-C會隨著洛神花萃取液劑量的增加而降低,甚至於恢復為正常值。證實洛神花萃取液,可能可以減少罹患心血管疾病或動脈粥狀硬化的機會。

此外,洛神花中所含的異黃銅素,是一種與人體雌激素相當類似的植物性雌激素。許多醫學研究報導都指出,植物性雌激素能有效預防心臟血管方面的疾病,抑制與性腺荷爾蒙有關的癌症(如女性較常見的乳癌、子宮內膜癌,男性較常見的前列腺癌)。

在女性停經後,體內的荷爾蒙逐漸減少,也導致骨骼中的鈣質迅速流失,而植物性雌激素,可以補充女性荷爾蒙不足的問題,減少罹患骨質疏鬆症的機會,同時,植物性雌激素可以減輕婦女更年期產生的不適症狀。
在許多東南亞的國家,洛神花都被當成藥用植物使用,近年來中草藥的研究,除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外,對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及美容保養都有不錯的功效。難怪許多人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」!

BOX 1:

@民間療法:

1.增進食慾、消暑與健胃:萼片適量,水煎加冰糖當飲料。
2.習慣性便秘:用種子或根20~30g,燉瘦肉或水煎服。
3.清涼、解渴、治高血壓:萼片煮水飲。
4.肝炎:萼片加刺茄葉、金銀花泡開水加冰糖代茶飲。
5.中暑:萼片加玉米鬚、薏仁煎水加冰糖服。
6.高血壓:萼片、玉米鬚、甜菊、蓮子、煎水加冬瓜露及蜂蜜飲用。
7.身體虛弱:洛神葵根、股碎補、薏苡、蒺藜、天仙藤、山藥20g,百合、麥門冬、青葙子、蔓荊子各10g煎水服用。

勝昌製藥提供 BOX 2:

@洛神花小百科

別名:洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果

科名:錦葵科/一年生木質狀草本

植物學名:Hibiscus sabdariffa

英文名:Roselle

藥用用途:
洛神花的根為強壯劑,種子為緩下、利尿、強壯劑。花對腸及子宮頸具抗痙攣的粗功效,還可以降血壓、驅體內蟲。

營養成分:
蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。

喝洛神花 減肥 降低膽固醇

酸酸甜甜的洛神花,含有豐富的花青素、多酚類黃酮素,可以有效抑制體內的膽固醇。每天如果吃上洛神花五朵,可降低膽固醇、三酸甘油脂,並且還能改善脂肪肝。但對身體虛寒的人來說,吃太多還是會拉肚子,所以在養身保健之前,最好還是適量食用。洛神花中含有大量的有機酸,所以胃酸過多的人,儘量不要飲用。

洛神花10克(5朵),綠茶一包,冰糖適量,煮開後熄火,利用餘溫浸泡5分鐘。洛神花茶宜在飯後飲用,可幫助腸胃消化,提醒!腸胃虛冷的人,則不宜多喝。




[參考來源]
http://mypaper.pchome.com.tw/h0932162990/post/1310548969
http://163.32.140.2/tea57/teach/home/ps/ps5/ps5o/ps5o.htm
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080715739

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2.蘋果:含有一種特殊的果膠成分,遇到水之後會膨脹,豐富的纖維質很有飽足感,對排便很有幫助.
3.燕麥:水溶性纖維含量多,對於排便很有幫助,同時還可以降低熱量的攝取.
4.竹筍:俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,筍子不可少」.竹筍屬於低熱量的蔬菜,吃多了也不會發胖.
5.芭樂:膳食纖維豐富,常吃可促進排便,芭樂皮中含有豐富營養成分,因此建議吃芭樂不要削皮.
6.芹菜:所含的植物纖維,大部分為非水溶性纖維,讓人有飽足感,對於促進腸胃的蠕動也很有幫助,芹菜的纖維以莖部最豐富,吃了可增加排便量.
7.香菇:粗纖維及水溶性纖維很多,可以促進腸道蠕動,還能增加排便量且熱量相當低,對於減腰圍很有幫助。


胃臟排毒 好腰瘦食物

30秒瘦肚操:一個動作,肚子馬上瘦

「最近肚子有贅肉了……」、「我的腰好像愈來愈粗了……」相信許多人都有這樣的經驗,尤其是上班族。每天坐辦公室,唯一的運動就是從家裡通勤到公司上班,接著就一直坐在電腦前處理公事,少有機會真正的運動。除了缺乏運動外,飲食也不均衡,經常沒時間吃早餐,午餐吃微波食品,晚餐吃鹽酥雞、熱炒等多鹽多油的食物,配上一杯啤酒或冰奶茶……,多數人都過著這樣的生活。

這樣隨性的飲食習慣,一旦過了25歲,某天你會突然發現「皮帶孔愈扣愈後面」、「牛仔褲扣不起來了」,才會驚覺「糟糕 !肚子真的愈來愈大了!」

到底該怎麼做才能瘦肚子呢?其實很簡單,只要「縮小腹」即可。只要一天做幾次縮小腹的動作,就能讓鮪魚肚愈來愈小。

腰圍減9.5 cm ,見效的「植森式縮肚法」

現在,請用力收縮腹部,就像是扣上牛仔褲釦子時的預備動作——「縮小腹」。「植森式縮肚法」就是透過縮小腹的動作,獲得以下效果:

1.利用「肌肉天生的記憶效果」來縮減腰圍。
2.持續做,就能啟動「燃燒腹部脂肪」的機制。
3.打造「容易消耗熱量」的體質,有效燃燒脂肪,成功瘦身。

過去我曾經邀請十幾位男性實際體驗「植森式縮肚法」,做完大約1小時的課程之後,所有人的腰圍平均瘦下3.3公分!最多甚至高達9.5公分 !


「縮小腹」是瘦肚子最好的方法,不用做仰臥起坐、痛苦節食

如果只想…

砂鍋如何保養&可以一般加熱嗎?

砂鍋最好以瓦斯爐加熱,其保養及使用注意如下-特別注意不適合溫度的急速變化
1. 鍋底濕時,不要加熱
2. 剛離開爐子時,不要放在地面或冰冷的桌上(最好是放在厚抹布或隔熱墊上)
3. 剛開始煮時,忌用大火
4.使用後不要用一般菜瓜布擦洗砂鍋
(用海綿,若砂鍋黏底較嚴重的話用3M不沾鍋用鍋刷或3M陶瓷用小黃菜瓜布輕輕擦拭)
還有,平常不使用時,最好是把砂鍋倒放,這樣不會因水分殘留滲入而影響砂鍋的品質。
5.若沙鍋有裂痕,如何補砂鍋出現的裂痕(但裂痕太大可能就無法救)--
家中的砂鍋如果出現裂痕,可煮粥來填補裂縫,
不過煮粥時要用小火而且時間要用長一些。
6.若去年買的砂鍋今年再用很快就破掉的原因可能有三:
(1)去年用完長時間不再用時,未將砂鍋倒放晾乾再收起來,以致水分滲入砂鍋內產生分解。
(2)原本的砂鍋品質就比較差(如大賣場所賣劣質超便宜砂鍋)
(3)平常使用砂鍋後,用菜瓜布清洗或未依前所述方式保養砂鍋若一段時間未使用,再使用時,比較保險的方式是再起一次鍋
7.如何選好的砂鍋,可掌握三要訣[敲、看漸層、搖]--
(1)敲--用手指輕輕一彈,馬上可知砂鍋好壞
─愈好的聲音越清脆,這代表燒製溫度越高
—保溫效果較好、不會輕輕一碰就裂掉
─如果有裂掉,聲音會ㄆ一ㄚ、ㄆ一ㄚ,低沈而無回音如「出搥」
(2)看漸層-可看蓋子上的圖案,愈有層次感、感覺上愈栩栩如生,代表燒的溫度愈高,才能使釉色深入砂鍋,進而產生層次感 。
(3)搖--如果有壞掉,盒子一拿稍微搖一下,可能會有沙沙的聲音。砂鍋最主要有兩個優點
[不易產生焦黑物質,良好的保溫效果]分述(A)(B)
所以即使較易破,仍受很多人喜愛。
(A)不易產生如鍋巴等焦黑物質;因為其導熱較慢、加熱時會持續慢慢地加溫,
不會一下子就過熱而把食物弄焦。
(B)續熱保溫效果--因為散熱慢,即使離開爐子很久,
也不易變涼,適合用來熬或燉。
 好的砂鍋,甚至離開火源15分鐘後,打開蓋子仍可看到冒泡。
[起用]:將洗米水、牛乳、或粥汁倒入鍋內;
煮至沸騰15分鐘;放到完全冷卻;用海綿擦洗;乾抹布擦乾;倒放晾乾